Fueron 7 cocineras del estado potosino quienes fueron reconocidas por su aportación a la riqueza cultural y culinaria de México.
El Encuentro con Cocineras y Cocineros Tradicionales, Herencia de la Gastronomía Mexicana en el Senado de la República fue sin duda un evento de gran relevancia para la cultura gastronómica de México, y la participación de las Maestras de la Cocina Tradicional de San Luis Potosí agregó un valor especial a esta celebración.
Destacar la presencia y labor de estas cocineras potosinas en un evento nacional es fundamental para reconocer su papel como guardianas de la herencia gastronómica ancestral de la región. Las recetas transmitidas con sabiduría y amor, como las empanadas rellenas de carne de víbora, mole, guiso de xoconostle y patlach, representan la diversidad y riqueza culinaria de San Luis Potosí.
El reconocimiento entregado por el Senador Miguel Ángel Mancera Espinosa es un tributo merecido a la trayectoria y dedicación de estas cocineras, y destaca la importancia de la cocina mexicana como una manifestación cultural viva que merece ser valorada y difundida.
Este evento no solo enaltece la gastronomía potosina, sino que también refuerza el compromiso de seguir promoviendo y preservando la riqueza histórica y tradicional que ofrece San Luis Potosí a través de su cocina.
